提起京味儿，除了烤鸭，最有名的当数这道京酱肉丝了。肉丝有嚼劲有韧性，口感层次丰富，除了用豆腐皮包裹，有些地方还根据当地饮食习惯做出了改变，用生菜或薄饼包裹肉丝。卷好肉丝满满的一个肉卷，一口下去，肉料丰富，酱汁浓郁，口中既有咸香，又有解腻的葱丝，满足！
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1. 不太会切肉丝的同学可以先把里脊肉冻硬一些就好切啦！
2. 配料可根据个人喜好添加黄瓜条、胡萝卜条等，内容更丰富！
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