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简易版羊肉火锅收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 羊肉 500g
- 白菜 1个
- 千张 4张
- 豆腐 2块
- 芝麻酱 适量
- 尖椒 2个
- 蒜 1颗
- 大葱 1棵
- 花椒 适量
- 食盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 羊骨头 五根
简易版羊肉火锅的做法步骤
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步骤 1：
羊腿剔骨，羊骨头绰水后加入姜片个香叶熬成骨头汤。
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步骤 2：
羊肉绰水后加入葱姜花椒炖熟。
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步骤 3：
白菜撕开，白菜帮切成丝，豆腐切小块，千张切丝，尖椒切丝，葱切葱花，煮熟的羊肉切小块。
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步骤 4：
锅内放入少许油，将花椒，葱花和尖椒倒入爆出香味。先加入白菜帮煸炒，再加入白菜叶。同时加入骨头汤。中火炖煮。
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步骤 5：
煮菜的时候制作蒜泥和芝麻酱。
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步骤 6：
白菜煮软的时候加入其它材料，再煮三四分钟。将完成的火锅倒入放骨头的盆内。上桌。陪着芝麻酱和蒜泥开吃。
天渐渐冷了，吃点羊肉暖胃。配上几种火锅常用涮菜，营养全面均衡又养生。
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