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糖醋排骨收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 1条
- 香油 1茶匙
- 葱段 适量
- 姜 一大块
- 油 100g
- 冰糖 110g
- 米醋 120ml
- 老抽 0.5.茶匙
- 生抽 1茶匙
- 白胡椒粉 0.5茶匙
- 生粉 适量
糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨切段洗净沥干，加香油、白胡椒粉、料酒、生粉腌制10分钟。
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步骤 2：
炒锅烧热加油，把腌制好的排骨炸至金黄捞出控油；锅内加入排骨、老抽、生抽、料酒、米醋、冰糖、姜块、葱段、纯净水大火烧开转小火烧40分钟左右即可。
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步骤 3：
米饭杀手
选择优质猪软骨部位，肉酥骨嫩；大胆放米醋，烧出来的排骨香酥浓郁。
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