芝麻油煎香菇根鸡蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇，香菇根，事先焯水，切碎，放入鸡蛋香葱，白胡椒，盐，打散成蛋液

• 步骤 2：

  补发一张，右上角为香菇根

• 步骤 3：

  锅内放少许芝麻油，倒入适量蛋液，小火转动锅子，让蛋液均匀受热

• 步骤 4：

  轻轻摇晃锅，很容易蛋饼就脱离锅底时，说明已经成型，会抖锅的话一抖就翻面了，不会就只能用铲子了

• 步骤 5：

  两面都成型后倒出，微微放凉，中间切一刀，卷入肉松或者香肠都可以，不卷东西也很香的

• 步骤 6：

  淋一些番茄沙司，孩子更喜欢