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清炒莲藕收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 莲藕 500克
- 盐 3克
- 油 3ml
- 香葱 10克
清炒莲藕的做法步骤
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步骤 1：
莲藕洗净去蒂、分节；
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步骤 2：
去皮洗净，切片；
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步骤 3：
热锅，倒油，放入莲藕片；
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步骤 4：
加入适量的清水，翻炒；
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步骤 5：
放盐、葱，炒均即可；
小贴士
1.莲藕容易氧化，去皮切好之后立下锅；
2.购买炒莲藕要嫩的，煲汤用老莲藕；
3.清炒莲藕少一点盐，清淡更美味。
秋季又是吃莲藕的好时机。莲藕微甜而脆，含有大量的维生素C和膳食纤维清炒莲藕清热解毒、健脾开胃。清炒莲藕用少食材，操作简单就能做出来。
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