这道菜背后的故事～(胡萝卜含有大量的胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。其中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常吃胡萝卜还可以起到保护视力，滋润皮肤，提高免疫力的功效。胡萝卜熟吃的时候达到的效果是最好的，并且在烹饪的时候接触到油脂，这样才能达到最佳的效果！平日里真的很多人不太喜欢胡萝卜，我自己也谈不上多喜欢，就是配菜偶尔吃点。这次用了胡萝卜炖排骨，油脂和胡萝卜结合，营养充分吸收啊，简单又美味！选填)