酱油柚子皮的做法步骤

• 步骤 1：

  将柚子皮洗干净，最好是用盐搓干净表面，因为水果店会打蜡在上面

• 步骤 2：

  切片，稍微薄点儿，好入味

• 步骤 3：

  倒入刚烧开的水里，以淹没柚子皮为好，水倒入的时候柚子皮会浮起来，用筷子拔拉两下尽量都在开水里浸泡

• 步骤 4：

  柚子皮煮至透心即可捞上

• 步骤 5：

  然后捞起放在凉水中泡，先挤干柚子皮肉中的水份备用

• 步骤 6：

  挤干的柚子皮放入盐水中浸泡1至1天半

• 步骤 7：

  泡了一天的盐水就可以了，把柚子皮捞起换清水浸（可多挤几多）反复几次挤到柚子皮不苦为止，待用

• 步骤 8：

  热锅放4个蒜头、冰糖、2碗清水加入一瓶酱油煮热

• 步骤 9：

  酱油热了加入挤干水份的柚子皮和煮4-5分钟即可

• 步骤 10：

  食用的时候加些冰糖一起蒸会更好吃不然会比较咸哦！

• 步骤 11：

  放凉装入瓶子里放入冰箱保鲜储存