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溜肉段收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪瘦肉 适量
- 圆葱 适量
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 葱蒜 适量
- 生粉 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 味精 适量
- 鸡汁 适量
溜肉段的做法步骤
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步骤 1：
猪肉洗干净切块。
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步骤 2：
红椒，尖椒，圆葱。
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步骤 3：
生粉
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步骤 4：
猪肉和在生粉里。
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步骤 5：
猪肉和在生粉里放一点水
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步骤 6：
加一点豆油。
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步骤 7：
葱蒜，蚝油，鸡汁，味精，鸡精，白糖，放一点酱油。
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步骤 8：
油温70度。
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步骤 9：
把肉段，一个一个下锅炸至金黄捞出备用。
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步骤 10：
锅中留底油，配料滑油，捞出备用。
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步骤 11：
留底油，勾芡汁，炒一会。
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步骤 12：
肉段配料放入芡汁里翻炒。
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步骤 13：
装盘即可。
