天气冷了,当然最喜欢吃暖心暖胃的面包~虽然发酵的时间长一点,但是发酵的风味也会格外突出,我比较喜欢在面包里面玩一点小花样,加一点小馅料,不管是番薯还是椰蓉,或者是肉桂苹果,吃起来都是不一样的新风味~
这次加的是椰蓉,虽然家离南国万里之遥,但是舌尖一秒钟就体验到热带风情了呢!
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步骤 1:
除了酵母之外的所有材料揉成面团
步骤 2:
然后揉进去酵母
步骤 3:
揉出来比较厚的膜
步骤 4:
加入切成块状的软化黄油
步骤 5:
一直揉到完全状态
步骤 6:
放到温暖的地方去发酵,开始做椰蓉馅料
步骤 7:
黄油切成小块,加入蜂蜜和砂糖,微波炉融化
步骤 8:
加入牛奶
步骤 9:
和打散的一个鸡蛋
步骤 10:
加入椰蓉,搅拌均匀
步骤 11:
等面团发酵成原来的两倍那么大
步骤 12:
分成三个小剂子
步骤 13:
擀成长片状,抹上椰蓉
步骤 14:
卷起来,中间切一下,然后像编辫子一样整形
步骤 15:
卷起来放到吐司盒里面二次发酵
步骤 16:
烤箱上下火中层,170度25分钟左右即可
步骤 17:
撰写制作步骤
步骤 18:
撰写制作步骤