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XO酱肉末豆腐羮收藏
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所需食材
- 豆腐 1盒
- 精肉 1小块
- 青豆 1把
- 生姜 5片
- XO酱 2小勺
- 盐 2小勺
- 白糖 2小勺
- 生粉 1汤匙
- 生抽 1汤匙半
- 小红椒 2个
- 料酒 1汤匙
XO酱肉末豆腐羮的做法步骤
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步骤 1：
食材备好，青豆洗净，肉切末，姜切末，红椒切圈，豆腐用小刀划块，调碗汁：生抽、白糖、生粉、料酒、少许水搅匀备用；
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步骤 2：
起油锅，油温5成热时，放入2小勺XO酱翻炒，接着放入姜末、肉末翻炒，翻炒至肉末变色；
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步骤 3：
加入青豆、红椒圈翻炒均匀，加盐2小勺，加半碗水(小碗)，盖上锅盖稍焖，青豆成熟时，加入豆腐块，用铲子推均，沿锅边加入碗汁，推匀；
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步骤 4：
收汁，装盘完成。
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步骤 5：
成品。
