一碗咸肉菜饭 by lingling玲食 - 菜谱

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浏览 133614 收藏 497 时间 30~60分钟切墩(初级)

咸肉如果有现成的更好了，没有的话把肉切成小丁用盐腌20分钟，盐量要比平时多一点。

lingling玲食 2016年09月21日发布

咸肉菜饭再加上一碗黄豆猪脚汤，代表了上海人记忆里的家常味道。菜饭里的青菜，通常用上海青，也可以用莴笋叶香味更好。我这是家常的做法，如果是在餐馆里一般咸肉菜饭都是炒出来的。

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