贴秋膘解腻~吃素的人都ok的罗汉豆腐~的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：荷兰豆，胡萝卜，木耳，香菇，金针菇，豆腐，虾仁 配料：姜丝，料酒，盐，糖，水淀粉，浓汤宝一小块

• 步骤 2：

  所有食材全部改刀小块，除虾仁外，放盐水里焯熟

• 步骤 3：

  蔬菜捞出后过凉水，保持色泽

• 步骤 4：

  豆腐也一起焯一下，可以增加豆腐的韧性

• 步骤 5：

  放入之前沥水的蔬菜

• 步骤 6：

  热油锅爆香姜丝后将虾丁炒至变色

• 步骤 7：

  加入豆腐在下入所有调味料，切记不可以搅拌，只能用勺子推动，促让材料混合

• 步骤 8：

  出锅前或者上菜前淋上麻油