榨菜肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材

• 步骤 2：

  榨菜切丝，放入温水盆里反复抓，去除咸味，洗净控水备用（去除咸味的最好办法就是反复抓）

• 步骤 3：

  肉切丝，青红椒切丝，蒜切丝，葱姜切丝

• 步骤 4：

  肉丝入一碗，加入生抽、料酒、姜丝抓拌拌匀腌几分钟（入味而嫩）

• 步骤 5：

  热锅冷油，放入蒜丝小火煸出香味

• 步骤 6：

  倒入腌好的肉丝，炒到肉丝颜色变白，肉丝和油都倒入碗里备用

• 步骤 7：

  放入榨菜丝，小火干煸去水份（这样做成品不水塌塌）

• 步骤 8：

  倒入肉丝和油，煸炒

• 步骤 9：

  榨菜丝油润的时候加入青红椒丝、葱丝大火煸炒

• 步骤 10：

  青红椒丝微蔫马上关火出锅。

• 步骤 11：

  咸鲜味美，非常下饭！