排骨炖豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨冲洗干净、控水备用，豆角去筋折成小段、洗净备用

• 步骤 2：

  锅内放入植物油，温热的时候入葱、姜、八角，小火煸出香味

• 步骤 3：

  放入控去水份的排骨中大火翻炒，炒到排骨颜色变白、水汽减少

• 步骤 4：

  加入酱油翻炒上色

• 步骤 5：

  淋入料酒翻炒去腥

• 步骤 6：

  加入清水，水量没过排骨，盖盖大火烧开，中小火炖到排骨熟了、但还有点硬的状态

• 步骤 7：

  放入豆角拌匀、再大火烧开，中小火炖

• 步骤 8：

  豆角快熟的时候放入盐，汤汁不太多、豆角熟后加入蒜末提味出锅。

• 步骤 9：

  排骨不腻、豆角味美，非常好吃！