“第一场秋雨落下来的时候,南方的螃蟹又将会迎来一场灭顶之灾."
每一个地区都会用不同的方法纪念夏天的逝去,我还记得姥姥坐在阳台上用小刀仔细处理鱼肚子的情景。经过腌制,油炸之后的小黄鱼那种充满纤维感的肉质和鲜味充满了我整个童年。
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步骤 1:
卖冷冻海鲜的地方一般都会有小黄花鱼卖,挑选的时候注意鱼肚子的部分是否完好。 一般买回来的小黄鱼身上都有一层厚厚的冰,不要用外力把冰敲碎,这样很有可能会损伤鱼肉的质地。通常可以选择置于室温下解冻。 或者像这样。。。。
步骤 2:
呃。。。。。
步骤 3:
。。。
步骤 4:
然后把鱼身上剩余的水分擦干净,用剪刀将鱼肚子从鱼的生殖口【菊花】剪开,将内脏掏出。
步骤 5:
将配料于鱼置于冰箱冷藏腌制至少一个小时保证入味 然后,去腾空做饭要用到的锅具 。。。。 。。。
步骤 6:
。。。
步骤 7:
???
步骤 8:
算了,老子换锅还不行么.........
步骤 9:
腌了两个小时的鱼
步骤 10:
用面粉均匀地蘸满鱼身,锅内放油开小火慢慢放入黄花鱼,两面金黄,鱼尾部份酥脆即可
步骤 11:
千万不要手贱提前给锅里的鱼翻面!! 千万不要手贱提前给锅里的鱼翻面!! 千万不要手贱提前给锅里的鱼翻面!!
步骤 12:
分享一条壮烈的小黄花。。
步骤 13:
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