添秋膘--红焖羊排的做法步骤

• 步骤 1：

  羊排洗净

• 步骤 2：

  冷水入锅烫出浮沫，捞出待用。

• 步骤 3：

  配料：葱姜 大料 干辣子 花椒粒（也可以用热水泡花椒，做成花椒水，花椒的味道能去除膻气味道）

• 步骤 4：

  锅内放少许油，加入葱姜 辣椒 料酒 生抽 和一点糖 翻炒

• 步骤 5：

  加入温水 铁锅中火30分钟 高压锅15分钟

• 步骤 6：

  土豆 胡萝卜 切滚刀块

• 步骤 7：

  加入炖好的羊排中 中火10分钟 放盐调味 大火收汁

• 步骤 8：

  趁热吃吧！