鱼头豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切块，生姜切厚片，大蒜拍碎，葱切段，鱼头洗干净！

• 步骤 2：

  油全热放入鱼头

• 步骤 3：

  煎至两面金黄放生姜，辣椒段，大蒜，料酒和酱油！

• 步骤 4：

  出香味后放水淹没鱼头，放豆腐和一根葱结，盖上锅盖大火煮开，小火慢炖二十分钟

• 步骤 5：

  二十分钟后汤会呈奶白色（现在可以放盐了，早放就不会有这样白的鱼汤了的）、把葱结和干辣椒捞出丢掉！

• 步骤 6：

  关火，撒上葱花！ok！