小炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净晾干水分切薄片（稍微冷冻一下的肉更好切）

• 步骤 2：

  辣椒洗净切丝

• 步骤 3：

  姜蒜切片

• 步骤 4：

  锅里倒入少许油（五花肉出油）翻炒出香味放入蒜姜

• 步骤 5：

  继续翻炒至肉片卷曲变黄，下红辣椒

• 步骤 6：

  放入青辣椒，继续翻炒

• 步骤 7：

  生抽少许

• 步骤 8：

  料酒少许，盐适量

• 步骤 9：

  大火收汁出锅，香喷喷