南瓜豆沙包的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜削皮。

• 步骤 2：

  削皮，取半个。

• 步骤 3：

  切小块上屉蒸10分钟，关火闷10分钟。

• 步骤 4：

  待降温后捣碎。

• 步骤 5：

  放入面粉、淀粉、酵母、糖、奶粉合面直到不再粘手。

• 步骤 6：

  盖上保鲜膜发酵2～3小时直到3倍大以上。

• 步骤 7：

  再继续加入面粉合面直到手干、盆干，再醒20分钟，用手压可回弹。

• 步骤 8：

  取一半面团搓成长柱形。

• 步骤 9：

  平均分成50g左右的面团压平。

• 步骤 10：

  放上豆沙馅。

• 步骤 11：

  包成圆形。

• 步骤 12：

  取四条线摆好。

• 步骤 13：

  将豆沙包放在线上，上面放一个枸桔子，将四条线向上提起，并在上方打结，以便蒸好后形成瓣。

• 步骤 14：

  放在下面热水的锅里，盖上盖继续醒20分钟为充分发酵。

• 步骤 15：

  大火蒸5分钟，继续中火蒸10分钟揭开锅盖。

• 步骤 16：

  好看又好吃的南瓜豆沙包做好了。