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营养黑鱼汤收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黑鱼 一条
- 大蒜 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 香菜 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 醋 几滴
- 油 适量
营养黑鱼汤的做法步骤
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步骤 1：
将黑鱼洗净，去内脏，待用。
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步骤 2：
葱姜蒜香菜切沫，待用。
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步骤 3：
开火后，等锅有点热后再倒入适量油，放入蒜和姜，随即放入黑鱼，略微煎一下，不要着急翻动鱼身，否则会鱼肉会破。（一定要热锅凉油，鱼皮才不会沾锅）然后翻动鱼身，把鱼两面都煎一下。
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步骤 4：
加入热水，超过鱼身，加入几滴醋，先大火，烧开后转中火炖。
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步骤 5：
鱼汤慢慢变成白色，加入盐和白胡椒粉调味，鱼熟了之后，加入葱花和香菜，出锅！
