一步蒸出无寒性的大闸蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  所需食材：黄酒一斤，螃蟹几只，姜一大块，陈醋，紫苏叶十几片

• 步骤 2：

  把紫苏叶洗净铺满在笼屉上

• 步骤 3：

  河蟹拿小刷洗刷干净，去掉标签。这种捆扎是用的棉绳，冲洗净可以不用剪掉，解开绳子螃蟹蒸出来蟹腿会掉的七零八落。把螃蟹肚子朝上码放在锅里，这样能防止膏黄流出。

• 步骤 4：

  不放水，一斤黄酒烧开后上蒸屉，加盖大火蒸十五分钟。关火再焖三分钟。出锅。

• 步骤 5：

  姜磨姜茸加陈醋，做成姜醋汁

• 步骤 6：

  趁热吃吧

• 步骤 7：

  还是相机拍的好看

• 步骤 8：

  欢迎点开看