南瓜开花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉分成两份，一份200g,一份150g（加入南瓜泥）。

• 步骤 2：

  将酵母分别倒入面粉中，揉成光滑面团。（南瓜泥有点干，可适当加些水。）

• 步骤 3：

  将两种面团放置一边进行发酵。

• 步骤 4：

  两种面团发至两倍大既可。

• 步骤 5：

  将白面团和南瓜面团分别切成等份面团。

• 步骤 6：

  用手把面团按压成圆形，将南瓜面团揉圆包入其中，，像包包子一样。

• 步骤 7：

  包好收口朝下，稍微揉圆整理一下。

• 步骤 8：

  用刀在上面横竖十字切两刀。

• 步骤 9：

  放入蒸笼中静置15分钟，进行二次发酵。

• 步骤 10：

  大火蒸15分钟既可。