肉末蒸冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  把猪肉洗净剁成小丁，加入一克的盐，料酒，干淀粉抓匀，腌制十分钟

• 步骤 3：

  把冬瓜切大约一厘米左右的片，把剩余的盐均匀的撒在冬瓜上，放入盘中，跟饭一起蒸熟。

• 步骤 4：

  锅中下少许的油，下葱白小火煸出香味后加入肉末煸至微黄，

• 步骤 5：

  加入蚝油，老抽翻匀后，倒入蒸冬瓜的汁水，盖上盖子中小火闷煮两到三分钟，

• 步骤 6：

  加入水淀粉勾芡即可

• 步骤 7：

  把蒸好的冬瓜取出来摆盘，

• 步骤 8：

  浇上炒好的肉沫和葱花即可，

• 步骤 9：

  来尝尝吧，清爽解腻。