煎猪筋肉栗子芝士排的做法步骤

• 步骤 1：

  洗干净猪脚，起一个锅，姜葱盐，广东米酒连同猪脚一起随冷水煲，大火煮开后转小火煮一个半小时。

• 步骤 2：

  把煮好的猪脚捞出来，另外起一锅，里面放洋葱，盐，胡椒粉，等水煮开了后把猪脚放下去一起煮，大火煮开转小火煮一个半小时。

• 步骤 3：

  把煮好的猪脚捞起来，晾晾，准备几个栗子，两片芝士片

• 步骤 4：

  把猪脚去骨剁碎，栗子压碎，芝士片切碎，然后拌在一起

• 步骤 5：

  再加上盐和胡椒粉

• 步骤 6：

  用一个长方形的保鲜盒铺上一层保鲜膜，把肉均匀地铺上去。

• 步骤 7：

  填完后用保鲜膜包紧，用手轻轻挤压出空气，然后放进冰箱让它凝固。

• 步骤 8：

  准备三个盘子，分别放上面粉，面包糠，鸡蛋液（鸡蛋记得加盐）

• 步骤 9：

  把凝固好了的肉排拿出来，切成自己喜欢大小，最好是长方形，不然煎的时候不容易熟

• 步骤 10：

  把一条条肉排先裹上面粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠，在裹面包糠的时候可以用手轻轻地按压一下。

• 步骤 11：

  热锅热油，把肉排放下去煎，大火煎至4面金黄色就好了，因为本身里面都是熟的，不用煎太久。煎完后用吸油纸吸下油，就可以摆盘开吃咯。