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荞麦面沙拉收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 荞麦面 100克
- 虾仁 5只
- 鹌鹑蛋 2个
- 生菜 3片
- 紫甘蓝 2片
- 番茄 半个
- 青柠檬 半个
- 白芝麻酱汁 1大匙
- 砂糖 1汤匙半
- 料理米酒 1大匙
- 酿造酱油 3大匙
- 洋葱碎 1大匙
- 柠檬汁 4小匙
- 麻油 1大匙
荞麦面沙拉的做法步骤
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步骤 1：
主要材料备齐；
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步骤 2：
荞麦面放入滚水中煮3分钟，捞出放入冷水中过一遍沥干；
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步骤 3：
鹌鹑蛋煮好剥壳备用；
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步骤 4：
虾仁放入加了少许盐的滚水中汆烫1分钟捞出备用；
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步骤 5：
青柠切角、生菜撕小片，紫甘蓝切丝，番茄切块备用；
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步骤 6：
用白芝麻1大匙，砂糖1汤匙半，料理米酒1大匙，酿造酱油3大匙，洋葱碎1汤匙，柠檬汁4小匙，麻油1大匙调匀做成白芝麻酱；
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步骤 7：
材料摆盘，淋入调匀的白芝麻酱汁拌匀即可。
小贴士
荞麦面的蛋白质含量高于其他面，热量却低于其他面类。所以如果搭配蔬菜一起吃，就能够兼具营养平衡，有助于减肥。
