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栗子鸡块收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡 1只
- 栗子 适量
- 生姜 适量
- 大蒜头 3瓣
- 盐 少量
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 半汤匙
- 白糖 15g
- 油 适量
栗子鸡块的做法步骤
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步骤 1：
栗子放入热水里煮4-5分钟，煮完后倒入冷水里放凉，剥壳。
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步骤 2：
鸡切成块放入冷水里放姜片焯水。
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步骤 3：
鸡焯水后用清水洗净，油锅大火烧热，下生姜片、拍扁的大蒜头，小火炒香后倒入鸡块，转中火，倒入料酒翻炒2、3分钟。
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步骤 4：
倒入白糖、生抽、老抽，栗子翻炒均匀。
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步骤 5：
倒入开水中小火煮25分钟（中间要用铲子翻两下），最后用大火收汁。
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步骤 6：
成品。
栗子香甜味美，有补肾健脾功效；鸡肉细嫩鲜美。滑爽味美的“栗子鸡块”，特别是在金秋时期不能错过。
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