地瓜疙瘩汤的做法步骤

• 步骤 1：

  地瓜切手指粗细长条，葱花蒜片准备好

• 步骤 2：

  锅内倒少许花生油，油热后放葱花蒜片爆香

• 步骤 3：

  地瓜条放入，煸炒

• 步骤 4：

  炒至颜色变重，倒入两大碗水，倒入比炒菜少点的盐，盖锅盖中小火煮

• 步骤 5：

  地瓜条煮的过程中准备面疙瘩。碗里半碗面粉，水龙头开到最小，最好让它滴答水，右手不停用筷子搅拌，不要沿一个方向，来回拨，水也不要滴在一个位置，左手来回转一下碗

• 步骤 6：

  拌成如图，不过也是大的大小的小

• 步骤 7：

  地瓜煮熟后把面疙瘩倒进去，中小火继续煮，大概3-4分钟，面疙瘩就熟了。可以尝一下，面疙瘩变硬就熟了

• 步骤 8：

  面疙瘩熟了后盛出。可以用小葱装饰，也可以打入荷包蛋！可是即将过十一的我家里只有一个地瓜。一根葱，就做了这个！