豆皮肘子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  先将肘子焯水，开锅后拔毛，洗净。

• 步骤 3：

  豆腐皮用烫过的小葱绑好。

• 步骤 4：

  油下锅，小火熔化冰糖放入佐料炒香，放入肘子翻炒，加适量水，加料酒2勺，老抽1勺，生抽2勺，醋1勺，大火烧开。

• 步骤 5：

  电子炖锅先铺上一张大白菜，再放入豆皮卷，最后倒入开锅的肘子，小火炖4小时，软糯好吃的肘子出锅了。

• 步骤 6：

  上一张成品图。

• 步骤 7：

  再来一张。