剁椒鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿肉洗净切块装盘备用

• 步骤 2：

  小红椒切段，姜切丝

• 步骤 3：

  锅洗净烧红，倒油，油沸腾后搁少许盐

• 步骤 4：

  放入鸡块红烧

• 步骤 5：

  变颜色后放入姜丝，翻炒过后加入少量生抽继续翻炒

• 步骤 6：

  使鸡肉全部上色均匀

• 步骤 7：

  将鸡肉分至一边，放入小红椒和剁辣椒进行煸炒

• 步骤 8：

  鸡肉和辣椒一起翻炒后，在锅中倒入一小碗水，大火烧开收汁

• 步骤 9：

  收汁完即可出锅