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步骤 1:
瘦肉切片,撒盐、鸡精、一点料酒腌制30分钟。土豆去皮,切片。
步骤 2:
不好意思,过程忘记拍照了。热油热锅,把肉片炒熟,外焦里嫩最好。然后捞起来待用,把土豆片放进锅里大火炸熟,边边有点脆最好,锅里留点油,把土豆片和肉片一起下锅翻炒,撒辣椒粉、盐、味精、花椒粉。起锅
步骤 3:
一定吃热的。
注意手不要被油溅起来烫到了啊
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