迷之好喝的皮蛋瘦肉砂锅粥#欢聚宴客拿手菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  里脊肉按纹理顺着切成丝

• 步骤 3：

  里脊丝切好后放姜丝、胡椒粉、料酒、酱油、香油腌制

• 步骤 4：

  一定用手抓匀，腌制30分钟以上

• 步骤 5：

  处理皮蛋，大头一边儿剥三分之一

• 步骤 6：

  小头一边儿剥一个小孔，然后从小孔一边吹气，整个皮蛋就出来啦

• 步骤 7：

  皮蛋切丁备用

• 步骤 8：

  生菜切细丝备用

• 步骤 9：

  先把粥底熬好，浓稠，但是不要稠的一点米汤都没有

• 步骤 10：

  开锅后先放里脊丝滑熟，中途要不停搅拌

• 步骤 11：

  里脊丝滑熟待再次开锅放入皮蛋，不停搅拌

• 步骤 12：

  等再开锅，放入生菜丝、盐、香油，关火

• 步骤 13：

  用砂锅的余温把生菜烫熟，期间要不停搅拌

• 步骤 14：

  可以开动啦～配点儿小咸菜呀，红葱酱神马的简直是美味～其实最好的是配红葱酱做的辣椒酱哦～亲亲们真的可以试一下

• 步骤 15：

  好喝的停不下来～