热狗面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料按食谱顺序放入面包机桶内，设置和面10分钟，静置松弛5分钟，再和面20分钟。

• 步骤 2：

  和面结束，面团呈完全状态，可以拉出漂亮的手套膜。

• 步骤 3：

  将面团收圆后放入面包机内，进行一发，时间约30分钟。

• 步骤 4：

  发至面团2倍大，手指插入面团拔起，洞口回缩不明显即可。

• 步骤 5：

  取出面团排气，分割成8等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 6：

  取一面团，擀成长舌形，长边那头卷起，收口处捏缝合。所有面团全部卷好后，全部再搓长一点。

• 步骤 7：

  将搓长的面条绕在脆皮肠上（脆皮肠事先用厨房纸拭干），绕的时候，头要压在第一圈里面，这样到时发酵时不易松散开来。

• 步骤 8：

  最后收尾处把尾巴塞入前面一圈内，压入底部。

• 步骤 9：

  将整好的面包卷放入合适的烤盘内。入烤箱进行二发。

• 步骤 10：

  约25分钟，取出二发好的面包卷，刷上蛋液撒上芝麻，烤箱175度上下管预热。

• 步骤 11：

  预热结束，将烤盘放入烤箱中层，烘烤25分钟左右。出炉晾凉。

• 步骤 12：

  出炉儿子就拿走了三个。

• 步骤 13：

  看下内部组织。

• 步骤 14：

  面包很柔软。

• 步骤 15：

  喜欢肉肉的面包。