牛油果贝果的做法步骤

• 步骤 1：

  在盆中放入砂糖,盐,牛油果泥和水(在此不要全部放入),搅拌均匀后加入高筋面粉,干酵母,充分混合面团光滑之后,加入黄油,使之再次光滑之后,揉成团。

• 步骤 2：

  面团分6等份,滚圆,盖上保鲜膜醒10分钟。

• 步骤 3：

  取一个面团，把面团稍按扁擀开成厚薄均匀片状

• 步骤 4：

  对折再对折

• 步骤 5：

  卷成柱状，接线处捏紧

• 步骤 6：

  。一头搓的细一点，另一头粗一点用擀面杖压薄

• 步骤 7：

  把细的那头包起来，一定要包紧，已免开裂。

• 步骤 8：

  摆放在铺了油纸的烤盘上发酵。

• 步骤 9：

  水中加砂糖(用量外,每升水加入50g砂糖)烧开,将贝果连同油纸一起放入锅内。两面各煮30秒,捞出沥干水分。

• 步骤 10：

  将贝果摆放在烤盘中,放入烤箱210°上下火烤17-18钟。

• 步骤 11：

  出炉冷却

• 步骤 12：

  配牛油果沙拉