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红烧海鲶鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 海鲶鱼 2条
- 大葱 适量
- 姜 2片
- 大蒜 3颗
- 干辣椒 1个
- 大料 1颗
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 黄酒 2勺
- 醋 1勺
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 清水 半碗
- 甜面酱 1茶勺
红烧海鲶鱼的做法步骤
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步骤 1：
海鲶鱼开膛洗净，锅底适量油，温热下鱼，大料葱姜蒜辣椒随后放入锅中，期间请晃动锅，随后加入黄酒，烧一下
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步骤 2：
倒入调好的汤汁，浇到鱼身上，加上清水，开始炖制，炖制期间要经常晃动锅，以免鱼粘锅底
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步骤 3：
开盖收汤，看差不多时关火，可能鲶鱼会粘锅，用铲子轻轻产一下铲起即可，简单的红烧海鲶鱼就完成啦！
