特色炒面的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉适量，加一个鸡蛋，看口味适量的盐，温水和面，不要太软，面团揉到光滑，保鲜膜封起，放置5-10分（提前准备海带丝）

• 步骤 2：

  瘦肉切丝，加入老抽淀粉抓好待用

• 步骤 3：

  尖椒切斜片，辣椒记得去籽，洋葱切丝，蒜头切沫

• 步骤 4：

  在面板和擀面杖抹油，把面团擀成薄片，放在锅里蒸10分左右，拿出切丝

• 步骤 5：

  菜油炒肉丝，加点料酒翻炒，然后加洋葱，盐巴，海带丝，辣椒，炒好加面条继续翻炒入味即可