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青苹果藜麦沙拉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 青苹果 1/2个
- 藜麦 25g
- 即食菠菜 70g
- 杏仁 30g
- 葵花籽 少许
- 蔓越莓干 少许
- 帕玛森干酪 少许
- 罂粟籽 少许
- 橄榄油 45g
- 树莓葡萄酒醋 10g
- 细砂糖 10g
- 喜马拉雅粉盐 少许
- 洋葱粉 少许
- 第戎芥末酱 15ml
- 树莓果酱 30ml
- 柠檬 1/2个
- 清水 少许
青苹果藜麦沙拉的做法步骤
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步骤 1：
首先将杏仁浸泡去皮，洗净
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步骤 2：
烤箱预热上下火180度，风炉模式，烤箱中层将杏仁烤箱烤干，取出放凉，备用；以150度火力将葵花籽与罂粟籽烤香，放凉备用
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步骤 3：
将藜麦洗净，与250ml清水倒入一个小号的复合平底锅中，中火将清水煮沸后，转至小火焖煮藜麦约20分钟，捞出后用凉水略微冲洗，防止粘连，备用
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步骤 4：
青苹果切成小块，加入1/4个柠檬的柠檬汁，防止氧化；蔓越莓干切碎，备用
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步骤 5：
将即食菠菜（嫩菠菜，不是超市卖的那种）洗净切成小段，加入少许橄榄油（配方份额外）拌匀，防止菠菜遇盐变色。将青苹果粒、杏仁、藜麦加入到菠菜之中，拌匀
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步骤 6：
将罂粟籽与葵花籽撒在沙拉上边，擦上少许帕玛森干酪碎；将橄榄油、树莓葡萄酒醋、1/4个柠檬汁、少许清水、细砂糖、洋葱粉、第戎芥末酱、树莓果酱混合抽打成糊状，制成淋酱，淋在沙拉之上；将喜马拉雅粉盐放入研磨瓶中，撒在沙拉上调味，再撒上少许胡椒碎调味，即可完成
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步骤 7：
成品图
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步骤 8：
成品图
