自制葡萄酒的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜葡萄30斤

• 步骤 2：

  大块冰糖6斤

• 步骤 3：

  葡萄洗净，破皮的挑出来，洗好的葡萄晾干，不能有一点水，玻璃缸清洗干净控干水。

• 步骤 4：

  控干水份的葡萄摘去葡萄梗，放到玻璃缸里，（玻璃缸只能装3分之2满，因为要留出来一部分空间发酵。）带上一次性手套把葡萄捏碎，然后把冰糖放进去搅拌一下。

• 步骤 5：

  把玻璃缸口用塑料袋密封起来，然后盖紧盖子，密封起来，放置20几天，直到漂浮在上面的葡萄皮的紫色色素完全释放出来。

• 步骤 6：

  最后一步了，把葡萄皮过滤出来。（所有用到的东西，必须无油无水）