柚子香草酥塔的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材， 黄油需提前室温软化， 冷藏的鸡蛋需提前恢复室温并打散成为蛋液。

• 步骤 2：

  用打蛋器打发黄油至发白后，分两次加入糖粉，并分别打发均匀。

• 步骤 3：

  分两次加入蛋液，并分别打发至顺滑羽毛状。

• 步骤 4：

  滴入香草精。

• 步骤 5：

  擦入柠檬皮屑。

• 步骤 6：

  擦入柚子皮屑。

• 步骤 7：

  一次性筛入杏仁粉、淀粉、低筋面粉、泡打粉。

• 步骤 8：

  用刮刀翻拌至无粉粒。烤箱预热180度。

• 步骤 9：

  取一半面糊涂抹在6寸活底圆模的底部和侧面（2厘米）。

• 步骤 10：

  舀入柚子茶，面积比底部面糊面积小一圈为宜。

• 步骤 11：

  将剩余的另一半面糊装入裱花袋，用星型裱花嘴挤成交叉型，最后沿模具周围一圈挤上面糊。

• 步骤 12：

  将杏仁片轻轻按压在交叉处，入烤箱，180度，烤30分钟。

• 步骤 13：

  室温冷却到可以操作的程度进行脱模； 完全冷却后，借助直尺和小号粉筛制作出斜条纹糖粉图案。