暗香飘过桂花年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  所需食材：半斤年糕切片，糖桂花两勺，冰糖或白糖适量，根据个人嗜甜而定。

• 步骤 2：

  锅里加一点油，最小火把冰糖炒到完全融化，冰糖融化较慢，要有耐心

• 步骤 3：

  糖融化后，加三分之一杯水熬煮成糖浆

• 步骤 4：

  加进去年糕糖桂花煮软，留一点糖浆出锅。（不炒糖直接水煮年糕也行，但我觉得炒过的好吃很多，年糕要煮多久这个问题：超市那种冻着的年糕片很耐煮，总要七八分钟才软糯，菜市场的鲜年糕两三分钟足够，都注意不要糊锅）

• 步骤 5：

  软糯香甜的桂花年糕就做好了

• 步骤 6：

  趁热吃吧