砂锅青鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  砂锅洗净擦干，涂上一层薄油，放上姜葱蒜瓣

• 步骤 2：

  青鱼用开水洗净放入砂锅

• 步骤 3：

  另起一锅，放入色拉油，倒入豆瓣酱小火炒分把钟，一定要把红油炒出来，然加入海鲜酱同炒，整个过程两分钟差不多吧

• 步骤 4：

  把炒好的酱放入砂锅

• 步骤 5：

  放适量水，放入白糖，不放糖不好吃，大火烧开转中火

• 步骤 6：

  炖15分钟，根据自己口味加入食盐，加入豆腐继续炖10分钟，转大火炖5分钟收汤汁

• 步骤 7：

  放少许生抽，醋，关火，放青蒜和香菜