肉末豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  将豆腐切成四方小块。

• 步骤 2：

  里脊肉剁成肉泥，姜切姜末、蒜子切蒜米、香葱切成葱花。

• 步骤 3：

  锅洗净擦干，倒入适量油，放入肉末、料酒。

• 步骤 4：

  肉末炒至变色后，放入姜、蒜、葱白。

• 步骤 5：

  爆香姜蒜后，放入豆瓣酱、剁辣椒，继续翻炒。

• 步骤 6：

  豆瓣酱炒香后，倒入豆腐块，淋入老抽，翻炒均匀。

• 步骤 7：

  豆腐炒匀酱色后，倒入适量冷开水、适量盐、白糖、盖上锅盖，大火煮五分钟。（豆腐里含水分，加水不要过多哦）

• 步骤 8：

  豆腐大火煮五分钟，鸡粉调味、水淀粉勾芡、撒入葱花、滴几滴芝麻香油，即刻起锅装盘。

• 步骤 9：

  喜欢吃豆腐的不妨试试……

• 步骤 10：

  完成✅