酱香花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  把花蛤洗干净，放在淡盐水中吐沙30分钟以上

• 步骤 2：

  热水下锅焯一下，捞出

• 步骤 3：

  准备好所需材料

• 步骤 4：

  热干锅下八角，香叶，花椒煸出香味，加入食用油，待油油七成热后，加入葱姜蒜，翻炒出香味

• 步骤 5：

  香味出来后，倒入花蛤和少许红辣椒，继续翻炒

• 步骤 6：

  翻炒均匀后，往锅中加入少量水煮一分钟，轻轻翻炒

• 步骤 7：

  花蛤全部开口后加入香酱，酱油，盐，翻炒均匀，闷入味，

• 步骤 8：

  入味后加入葱，香菜，红辣椒，翻炒，收汁。

• 步骤 9：

  装碟，起筷，开吃。