红豆乳酪派（5个）的做法步骤

• 步骤 1：

  先制作派皮： 黄油软化。加入细砂糖，加入面粉。

• 步骤 2：

  用双手搓成颗粒状。

• 步骤 3：

  加入蛋液，揉成面团醒20分钟。

• 步骤 4：

  下面做乳酪馅： 奶酪用的草莓味的，所以是粉色，乳酪看个人喜好。把奶酪，细砂糖，酸奶倒进大碗里。

• 步骤 5：

  隔温水软化，用蛋抽打顺滑。

• 步骤 6：

  加入蛋液打匀，再加入玉米淀粉打匀，就是乳酪糊，放一边备用。

• 步骤 7：

  醒好的面团分五份，擀成片状，大小要比派盘大一些。

• 步骤 8：

  铺在派盘上面，铺均匀。

• 步骤 9：

  用叉子在底部扎眼，防止烤制的时候膨胀。

• 步骤 10：

  底部铺上蜜红豆。

• 步骤 11：

  倒入乳酪糊。

• 步骤 12：

  表面可以撒上几颗红豆，烤箱提前预热。中层，上下火180度，20分钟后关掉上火，下火继续180度烤10分钟，这样底部也熟了。

• 步骤 13：

  烤好脱模。