金沙虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  虾去头剥壳去虾线。

• 步骤 2：

  用料酒和胡椒粉腌制片刻。

• 步骤 3：

  咸蛋黄捣碎。

• 步骤 4：

  用厨房纸吸干虾表面水份。

• 步骤 5：

  加入生粉。

• 步骤 6：

  让每只虾表面均匀裹上生粉。

• 步骤 7：

  下锅煎至表面金黄。

• 步骤 8：

  用少许刚煎虾的油把咸蛋黄末炒开。

• 步骤 9：

  捣碎时尽量不要有颗粒不然很难炒化开。so sad

• 步骤 10：

  把虾放进一起炒，让虾表面裹上咸蛋黄浆，至酱汁快收干可关火。

• 步骤 11：

  色泽金黄是不是很好看呀。谢谢观看。