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步骤 1:
茭白切成滚刀块用清水浸泡一会儿,这个时候可以将大蒜瓣切末
步骤 2:
热锅下油,放入蒜末,茭白一起翻炒大火,炒到茭白变色放入三勺海鲜酱,两勺生抽,一勺白糖,继续翻炒
步骤 3:
炒到茭白全部裹上颜色加入少许水没过茭白,小火焖至汤汁浓稠,大火收汁
步骤 4:
最后撒上少许葱花即可
茭白切好后一定要泡水否则容易氧化变色;茭白很容易熟,吵得时间不易太久
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