板栗香菇烧鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  板栗洗净，用锤子稍敲开一小口

• 步骤 2：

  放锅里煮二三分钟，趁热剥皮

• 步骤 3：

  干香菇用热水泡发

• 步骤 4：

  鸡腿切块状，加蛋清、生姜、盐、酒、生抽拌匀，腌十分钟

• 步骤 5：

  备锅入油，七八成热时倒入鸡块翻炒

• 步骤 6：

  鸡肉变色时，加入板栗、香菇翻炒约二分钟，加入泡香菇的水及开水，以能没过鸡肉为宜，盖上盖中火煮十分钟

• 步骤 7：

  起锅前再加入少许盐及生抽即可

• 步骤 8：

  起锅，开吃啦