手揉版葡萄干北海道吐司（直接版）的做法步骤

• 步骤 1：

  所有原料除油以外放进容器搅拌，手上抹油揉成面团.摔打十次然后手上抹油将摔打后的面团再揉圆，以上步骤重复十次以上，面团很光滑柔软，有较厚的手摸即可（面包机那种手摸臣妾做不到啊）

• 步骤 2：

  将面团放进容器盖好保鲜膜温暖湿润地方发酵

• 步骤 3：

  两个小时发酵至两倍大如图

• 步骤 4：

  等分成四份，擀面杖擀平排气（如上两图）

• 步骤 5：

  将擀好的面片儿卷起

• 步骤 6：

  再重复擀平，重复3-5次

• 步骤 7：

  揉圆，保鲜膜重新盖好，静置15min

• 步骤 8：

  挑一个面团擀成长方形，中间放葡萄干

• 步骤 9：

  包起

• 步骤 10：

  擀平宽度与磨具同宽

• 步骤 11：

  卷好，整理一下

• 步骤 12：

  放进容器，放进烤箱，再放一杯热水，二次发酵两小时

• 步骤 13：

  发酵两小时后拿出来表面摸蛋液，180度15min加盖锡箔纸220度20min

• 步骤 14：

  烤成

• 步骤 15：

  拉丝

• 步骤 16：

  嫩嫩嫩