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时令海鲜季，蒸皮皮虾&赠送蜜醋姜汁收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 春播鲜活皮皮虾 500g
- 姜片 4-5片
- 蜂蜜 150g
- 米醋 400g
- 仔姜 300g
时令海鲜季，蒸皮皮虾&赠送蜜醋姜汁的做法步骤
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步骤 1：
包装很仔细，白色泡沫盒子四边胶带密封，由于里边冰袋干冰的原因，打开一股冷气，里边一个充气袋子，内放着一冷鲜食品盒，打开盒子虾居然都是活的啊！~可能我见识比较少，第一次看到活的皮皮虾呢！虾的个头均匀，大概500g左右，数一下大概十多只。如此新鲜当然要吃原味，我选择清蒸了它
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步骤 2：
制作方法： 1，皮皮虾使用流水下冲净。切姜丝放入锅中，把水做开姜的香气通过蒸汽渗入虾肉，去腥留甜 2，皮皮虾上屉，开始蒸7-8分钟关火，开盖装盘，清蒸的烹制方法就是对新鲜海产品的最高礼遇
小贴士
下边介绍一下我家的海鲜蘸料绝配：蜜醋姜之的做法。这个不是现做就可以吃到嘴里的。需要仔姜，仔姜的口感较脆，香气清新，我每年都会买一些切片放在密封罐子里。加上蜂蜜和米醋一起泡制1个月。一个月之后就可以开封食用了。泡好的仔姜依然保持着脆嫩的口感，但是少了一些辛辣，每天早上取食可以作为小菜；暖胃，对胃有保健功效。蜜醋汁更是好东西，姜的辛辣气溶解在醋里。用途更广了；炖鱼倒些去腥。这个季节吃虾蟹更是少不了它。做沾汁取姜的暖去海鲜的寒气，还增鲜甜味。这个姜汁味道比较柔和可以每日少许引用
好好享受这个季节上天赐予的礼物吧，沾沾蜜醋，美美的咬下去，肥肥的海鲜在嘴里，这一餐就好满足！
十月一假期，被雾霾侵袭，猫在家里浏览别人家的旅行图片，吃着春播网购来的生鲜，那也是无比惬意
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