蒜蓉肉沫烤茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  食材洗干净，肉沫用适量的生粉，酱油，葱花，盐和植物油调味。

• 步骤 2：

  茄子对半切开，中间划十字切（不用切断）

• 步骤 3：

  在茄子表面刷植物油，少许盐，烤箱200℃10-15分钟（要彻底烤软。）

• 步骤 4：

  洋葱，葱，蒜头切碎。

• 步骤 5：

  锅里热油，爆香蒜蓉

• 步骤 6：

  依次加入洋葱，肉沫，洒少许酒，酱油，胡椒粉，盐，耗油，肉沫熟透了之后，加葱花熄火。

• 步骤 7：

  茄子表面铺上蒜蓉肉沫，继续200℃5分钟。

• 步骤 8：

  烤好表面洒孜然粉，烤3分钟，即可。

• 步骤 9：

  开吃！