花样面食~玫瑰的做法步骤

• 步骤 1：

  把火龙果汁倒入碗中，加入酵母、白糖搅拌均匀，放置几分钟，让其自然融化。

• 步骤 2：

  加入面粉和成光滑的面团

• 步骤 3：

  盖上湿布发酵至两倍大

• 步骤 4：

  发好的面团加入少许的干粉再次揉光滑，搓成长条，分成小剂子(约15克一个)

• 步骤 5：

  撒上少许干粉(防粘)

• 步骤 6：

  用擀面杖擀成面片，五个一组，叠起，用筷子朝中间压出一条痕

• 步骤 7：

  取一小块面团搓成条，做玫瑰花的芯，从下卷起，

• 步骤 8：

  卷好后，从中间切开，一分为二，

• 步骤 9：

  放入蒸锅，盖上盖子，静止15分钟，(第二次发酵，这部不能省)

• 步骤 10：

  开火，上汽后蒸十五分钟，闷三分钟即可，